Es el resultado de años de dedicación, esfuerzo y pasión por la hostelería.
Lo que comenzó como un proyecto familiar ha evolucionado con el tiempo hasta convertirse en un espacio cálido y acogedor, donde cada detalle está pensado para que quienes nos visitan se sientan como en casa.
A lo largo de más de tres décadas, hemos crecido, innovado y evolucionado sin perder nuestra esencia: ofrecer una cocina honesta, basada en el producto, el sabor y la cercanía.
Porque entendemos la gastronomía como una forma de compartir momentos, celebrar encuentros y crear recuerdos alrededor de una mesa.
Las mañanas tienen un protagonista indiscutible: el jamón ibérico. Cortado al momento y acompañado de nuestras tostadas, tortillas y especialidades, convierte la hora del almuerzo en una tradición que forma parte de la vida de muchos de nuestros clientes.
Al mediodía, la cocina se llena del aroma de los arroces elaborados al momento y de una propuesta gastronómica variada, pensada para disfrutar sin prisas.
Desde una comida entre amigos hasta una celebración familiar o una reunión de trabajo, Casa Nacho es el escenario de innumerables momentos compartidos.
Porque sabemos que los mejores recuerdos siempre empiezan alrededor de una buena mesa.
Nuestra cocina combina tradición e innovación para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, basada en el respeto por el producto y el cuidado de cada elaboración.
Algunas de nuestras tapas han sido reconocidas en distintos certámenes gastronómicos locales y provinciales, convirtiéndose en referentes de nuestra carta.
Especialidades como el solomillo de cerdo gratén, el figatell de foie con chutney de manzana, las patatas bravas 6.0, la brocheta de queso frito o la croqueta de Aldaia reflejan nuestra forma de entender la cocina: sabores reconocibles con un toque personal.
Nuestra oferta se completa con una amplia selección de arroces elaborados al momento, una cuidada carta de vinos y un menú del día variado y cardio saludable, pensado para quienes buscan disfrutar de una cocina equilibrada sin renunciar al sabor.
Cada plato que sale de nuestra cocina mantiene el compromiso que nos ha acompañado desde el primer día: ofrecer calidad, cercanía y una experiencia para recordar.
Creemos en la importancia de los ingredientes de calidad, en el valor del trabajo bien hecho y en la cercanía con cada cliente.
Por eso seguimos apostando por una gastronomía que respeta la tradición, incorpora nuevas ideas y mantiene intacta la pasión que nos impulsa desde 1994.
Porque en Casa Nacho seguimos haciendo las cosas como siempre: a fuego lento.
